食| 新加坡肉骨茶-松發大勝黃亞細、發起人...－魚的小世界

螢保設定了2015年出遊的一些精選照片，竟然包含了這三張。

每次晚上看到都搞得好想喝肉骨茶、飢腸轆轆.....像現在就是。

2015.10新加坡

去年10月自己一個去的這一趟新加坡旅行，似乎一大收穫就是愛上白湯的肉骨茶.........(只要他胡椒粉可以少放一點的話。)

這六天五夜的行程裡，我一個人共有四頓正餐是吃肉骨茶，三頓是吃海南雞飯；
結果是發現我並不愛海南雞飯，即使是大家都說必吃的天天海南雞，還是好友個人超推的文東記，我都很不愛；
本以為海南雞=燒腊飯的「油雞」飯，結果，總之是大錯特錯!
海南雞飯，首先它的飯是長米，總覺得少了米飯香；再來是雞肉本身並沒有太過多調味，其實比較像是白斬雞，
而且肉質很嫩，很多人愛它或許正是這個原因，但對我來說....覺得很腥><

倒是本來不怎麼抱希望的肉骨茶，本來一直以為會覺得是在吃泡麵...
有沒有!? 小時候家裡的泡麵包麵的最基本款，我家就那兩樣：排骨雞麵加肉骨茶麵。
結果不然呢!
實際在新加坡喝到的肉骨茶湯，有很濃郁的「蒜頭」熬湯後的甘甜味!
可是! 也有很重的白胡椒味!
喝個1/3碗就全身發汗哩!! 想不透當地人怎可無限加湯喝!!
可以的話，我當時真的很想要求客製化叫老闆不要放那麼多胡椒!!
不過其實湯頭裡看不到胡椒粒的... 所以那個會辣得流汗的東西，是不是胡椒，其實我也不確定.......
試了發起人、黃亞細，都辣到不行，(這時候他們的檸檬愛玉湯簡直救命恩飲~再貴也要點。)
但因為這兩家他其他的配菜其實都不錯吃，很有在台灣吃切仔麵配小菜切盤的FU，所以我對肉骨茶餐館的印象還是非常好!~
或許因此才促成了我試第三家的勇氣吧!
還好我有試!
第三家的松發肉骨茶，是開最多連鎖的，而且都在主要鬧區，我想或許就是它在口味上有調整為合乎遊客接受度的關係吧!
總之，試了這第三家之後，我後來又再跑去喝了一次，還外帶買了它的湯包回台灣煮。