第N次在週末晚餐選擇小園，不論我或桂哥任一人提出，都不會被另一人否決的決定。
喜歡小園迷你火鍋的理由：
1. 湯頭甘甜、自然。
-- 我們倆胃口好，但舌頭應該還算刁；拜兩人各自的老媽都是廚藝高手之賜，外食中過多添加物所營造出來的口味，我們是不可能吃第三次以上的。
-- 所以小園的湯頭，我相信是不加過多味精，也不是添加物調出來的。
2. 經營精神處處提醒不要浪費
-- 其實從第一眼見到的菜單兼桌墊紙上的小語提醒即可得知。*製膳者貴在用心、用膳者貴在珍惜。未用完之食材，歡迎您日行一善，打包珍惜。
-- 這不僅是落於形象製造的標語。因為是吧台式的，所以每每我都看得很清楚，內台員工如何處理與應對各種客人。
-- 每遇到結帳時剩下很多食物未下鍋的客人，店員都會溫柔提醒：下次如果有不喜歡吃的菜都可以換喔~
-- 也非常常見有客人將剩下吃不完的，不論煮過沒煮過的，打包帶走，從未見店員有任何不悅。如果白蛋未食用，也會問你要不要打包帶回家。沒錯!即使只是顆蛋。
-- 我超愛他們菜盤內菜色可以夾掉換指定喜歡吃的種類。最後這一次吃，我夾掉了：海帶、豬血糕、水晶餃、南瓜，指定要換金針菇，店員會再自己換算份量，後來我得到的那份量應該有半包! 好爽!
3. 店員都相常老練但態度溫和
-- 不會臭臉，但也不會過於做作地客氣、或像現在很流行連鎖餐廳那種很制式化的囉哩八嗦的規則念一大串。。。
-- 由於是吧台式服務的，所以店員的經驗與老練度真的是影響顧客用餐品質的重要關鍵!
-- 要加湯、關小火、開大火之類的，這些很少需要客人開口他們就已經做得差不多了；如果需要一定是因為他們人手剛好不太夠所以忙不過來；但即使三四個人同時開口，他們也都能一一快速地服務到!
4. 開放自帶飲料
-- 店內並沒有提供飲料，所以大多熟客都是會自己在夜市裡買一瓶手搖飲帶進去。
-- 但我的經驗是，其實不太需要；因為吃他的火鍋不會覺得口渴!~ 反而是自己覺得想喝點東西時，就直接喝他的火鍋湯，會覺得很是滿足呢!~
5. 鍋底種類保守但又令人驚豔
-- 有燒酒雞、麻油雞、麻油蝦鍋，還分全酒、半酒。這類很稀有很難在外頭吃到的，竟然在小火鍋店也有!~尤其是只有一兩個人外食想吃時，小園就可以解決，感覺好棒!
-- (每次都想著我一定有朝一日要試；但目前來了快十次有吧，都是忍不住點了一千零一種的最基本的石頭火鍋!真的好吃啊!)
-- 我常看到其他主顧點的，除了基本石頭火鍋外，再來就是泡菜鍋了! (點這個菜盤會不一樣)
6. 共鍋吃風氣很普遍
--常看到一家四口的組合吃，爸爸媽媽加兩個小孩，總是只點兩鍋空兩鍋，但店家一樣歡迎。而且據我觀察，一家四口都可以吃得飽飽的很滿足~(共鍋規則是需加點至少50元)
7. 附的沙茶好吃
--列在最後講，因為我並不喜歡沾沙茶，所以其實若沒附我也沒差。
--可是他們的真的好吃，所以我會保留，再加入其他醬料，包括蔥、香菜、白醋、日式醬油、辣椒少少許；非常好吃!
用餐經驗紀錄/分享：(忠孝夜市店)
● 假日晚上通常客滿(我目前沒有在平日吃過)，但不會等超過半小時。推開玻璃門，吧台內店員就會馬上問你"幾位"，若客滿無法接待，就請你先拿號碼牌(伸手拿給你一張紙牌)，然後就可以坐在外頭等待叫號。通常就是照號碼順序入場，若排到的是三位，但現在剛好空兩個位置出來，會問你願不願意拆，徵得同意後才先讓下一組客人進；若是下一號是四位，但現在空兩個位置出來，他們好像也會等到再空兩個後才叫號，所以那個四位的才不至於一直等太久。
● 餐具的筷子是附免洗筷，但是一進去可以要求要鐵筷，店員會換給你。
● 基本石頭火鍋正式名稱是「迷你鍋」，羊肉好吃!~ 豬也不錯，但不到他的羊那麼令我驚豔。連一向都點牛肉的桂，後來也都點他們的羊肉。
● 迷你鍋就是石頭火鍋，所以你點的肉片他會連一點洋蔥、蔬菜先爆香炒到半熟拿出來後，再將鍋底加湯交給你。爆香的蔬菜，店員會問你要高麗菜還是白菜。
● 基本菜盤有青江菜，但大多數人不喜歡，包括我；所以也是可以一進去就先告訴店員，你要將青江菜換成高麗或白菜；當然也可以是別的東西！
像桂哥都是要求換豆腐。依我印象他的青江菜讓他換到了三塊豆腐，再加上原本菜盤就有的1+1塊(我的給他)，豆腐狂桂哥都嫌太多了!~後來就要求換一半豆腐一半豆皮，吃爽爽~~
● 換過青江菜後的菜盤，還可以再換菜!
● 副食可以選：白飯、冬粉、黃麵。 白飯很大一碗。我若餓就會點白飯；若不餓只是嘴饞，就會點冬粉。
● 晚上營業到半夜三點喔! (不過我是沒這麼晚去吃過啦!~)
● 迷你火鍋目前一鍋價格是210元。(不好意思太明目張膽拍照，所以沒有菜單照><)
● 自備飲料的選擇：
○ 對面有一家永德堂紅/綠豆沙牛奶有賣很多種果汁，生意不錯，老闆非常有特色；建議至少去一次看看...
○ 走幾步路的阿義紅茶。(口碑好，生意也的確非常好，但我跟桂哥都覺得SOSO‧‧‧)
○ 要再多走幾步路的老賴茶棧。推薦「老賴紅茶」跟「青草紅茶」；若不是要配火鍋而是單純當飲料喝，也推「豆漿紅茶」。不過我們都覺得工學店的好喝一點。:P
經查詢網路資料，台中總共有四家分店。
除了我固定去的忠孝店之外，漢口店我比較沒有印象(因為我很少踏到他所屬的北區去，
而另兩家分店，我都有注意過，至今應該都還是很正常營業才是~
<<Information>>
地址：台中市南區忠孝路218號 (在忠孝夜市比較靠近台中路的這一頭!)
拜訪日期：自2015年10月 ~ 至今 (這三個月來約每兩週一次的頻率)
其他三家的地址：
- 台中市西區美村路一段259號
- 台中市中區中華路一段141號
- 台中市北區漢口路四段212號
評價：★★★★★
● 2016.7.9 補充：前幾天路經才發現精誠路上也有一家!
地址是：403台中市西區精誠路160號 ; TEL:04-2310-1718
● 2016.7.11 補充：寫文後這段時間又去了兩次~
(我就說每週末一次~真是不唬人的!~)
這次補拍了一點點照片，以及做了創新!~
(擺脫以往，終於點了不一樣的：櫻桃鴨肉!~~以往必點迷你鍋羊肉，偶而一兩次點了豬肉。)
過去其中幾次拍的菜盤、我的醬料碗 (...拍這是想紀錄他們附的醬料材料簡單，但都合我意：
有香菜、蔥花、白醋、台式醬油、日式醬油、香油、辣椒、還有一顆蛋)
君子不唬人之自帶飲料老賴青草紅茶、營業時間到深夜喔!~、週末晚照例是時時客滿的，
現場到進門報人數並拿了號碼牌後就在外等候叫號~
等候炒肉中...
來這麼多次，好像第一次拍這剛煮的鍋...每次一上好菜就急著煮跟吃了:p
這次點的櫻桃鴨肉~蠻充實的一盤，是吧!?
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